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  • 宝宝食谱:万圣节便当*古露露(???)
  • 发布时间:2017-08-12 15:28 | 作者:站长 | 来源:未知 | 浏览:
  • 万圣节便当*古露露(???)

    食材


    海苔 少许
    炒饭 1球
    白饭 1球
    芝麻炸杏鲍菇 杏鲍菇 数朵
    蛋 1颗
    面粉 半杯
    白芝麻 适量
    炸杏鲍菇腌料 糖 2小匙
    酱油膏 2大匙
    胡椒粉 少许
    五香粉 少许
    炒芦笋 绿芦笋 1把
    莲子 随喜好
    甜椒 随喜好
    炒芦笋调味 盐 少许
    香油 少许
    香菇粉 少许
    素高汤 1大匙
    • 1杏鲍菇切厚片洗净沥干,加入腌料然后备用.(杏鲍菇最好选大一点、切厚一点,芝麻味才不会太抢戏)
    • 2大部分市售的莲子都是处理过的可直接煮,若要泡水记得不要泡冷水,也不要用冷水煮,依照莲子种类做适当处理,我是没泡水,直接丢入滚水中煮约半小时软的.
    • 3料理芦笋,芦笋洗净后斜切(尾部约1/3部分的硬皮削掉),放入滚水中煮一下(汆、川烫)捞出.
    • 4油锅可以用花椒、辣椒或姜片来爆香,爆香后丢入炒芦笋与炒芦笋调味,炒熟就完成诺.
    • 5腌过的杏鲍菇沾一层面粉→沾蛋液→沾白芝麻.
    • 6处理好的芝麻炸杏鲍菇放入油锅中140度炸至表面金黄即可.(140度中温,以面糊或叶子丢入沉一下后马上浮起冒泡的状态)
    • 7海苔剪出骷髅和南瓜脸,分别贴在两种颜色的饭球上,最后盛装便当就OK了!(无味付的海苔比较好剪 ?)
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